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本文目录
材料
白菜叶5片 ，红辣椒2个 ，视频视频大蒜3枚 ，家常家常教程葱姜 ，醋溜醋溜盐、白菜白菜味精 、做法做法生抽 、视频视频醋 、植物油
做法
1 、白菜去掉顶部叶子 ，切成大块 ，红椒 、葱切段 ，蒜切片 ，姜切细丝。
2、白菜在沸水中焯几秒钟 ，捞出控水 。
3 、锅内油烧热 ，放入葱姜蒜 、辣椒炒出香味。
4 、放入白菜 ，加盐 、生抽 。
5 、临出锅时放入味精 ，顺锅边淋入醋 ，翻炒均匀盛盘。
白菜掰开撕成块 ，白菜帮斜刀切片 ，菜帮菜叶分开放 ，准备干辣椒 、蒜片 ，空碗中加入盐、白糖 、生抽、醋、生粉搅匀 ，锅中加油烧热 ，下入蒜片、干辣椒炒香 ，下入白菜帮炒至断生 ，下入白菜叶，将白菜叶炒熟 ，倒入调好的料汁 ，大火把汤汁收浓即可 。
1 、主料：大白菜1000克。2 、辅料 ：大豆油100克、鸡粉适量 、胡萝卜一根、花椒面适量 、陈醋一大勺、生抽一小勺、精盐适量、大葱一段 、姜两片 、蒜五瓣。
3 、将白菜洗净 ，一片一片撕下 ，然后斜切成片 。4、将胡萝卜切成菱形块 。5 、大葱切成片 ，蒜切成片 ，姜切成片 。
6 、炒勺里放底油烧开 ，然后放花椒面葱 、姜、蒜 、胡萝卜翻炒均匀。7 、将切好的白菜片倒入炒勺中翻炒 。
8 、加入陈醋 ，生抽 ，精盐翻炒均匀炒熟 ，然后加入鸡粉即可 。
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